Выбирайте только проверенных кондитеров-профессионалов. 

На свадебном рынке Москвы достаточно непрофессионалов своего дела: то торт приезжает несвежим, то он в нем на самом               видном месте обнаруживается трещина, то к моменту выноса верхний ярус сползает на бок…Таких случаев, на самом деле, очень     много…К сожалению…

 

 

Не ленитесь доехать до кондитера и самим попробовать несколько вариантов начинок! 

Тренд последних лет – каждый ярус свадебного торта изготавливается из разных по вкусу наполнителей: птичье молоко,                 миндальный с маскарпоне и свежей клубникой, три шоколада, карамельное суфле и т.д.

 

 

Стильный и вкусный торт не может стоить дешево!

Не обольщайтесь дешевой стоимостью 1 кг торта – это может означать лишь одно: торт сделают из дешевых, искусственных ингредиентов. Профессиональный кондитер никогда не предложит своим клиентам такой «химический» состав, поскольку очень дорожит своими клиентами. Возможно, такой торт получится действительно красивым, но 100% не будет вкусным.

Кстати, по секрету: ОЧЕНЬ часто гости свадьбы оценивают еду на свадьбе именно по торту, т.к. это финальный аккорд любой свадьбы. И если торт по-настоящему восхитительный, то считайте, что свадьба удалась!

 

 

Выбирайте «смелые» решения.

Традиционный круглый ярусный торт никто не отменял – это старая и добрая классика. Тем не менее, в последние пару лет становятся популярны квадратные, треугольные модели, а также совершенно абстрактные, сложные в приготовлении, торты. Сейчас все больше молодоженов, кто стремится сделать свой свадебной торт стильной и необычной «фишкой» свадьбы.

Статуэтки на свадебном торте, изображающие жениха и невесту, до сих пор довольно востребованы, но это уже далеко не последний модный тренд. Но если Вы все же решили, что фигурки нужны на торте, выберите что-то, стильное и креативное, например, «посадите» жениха и невесту на байк.

 

 

Помните, что Ваш свадебный торт – полноправный участник свадебного декора.

Сейчас, как бы странно это не звучало, декоратор колдует над тортом чуть ли не дольше, чем кондитер. Но результат всегда того стоит!

Стало модным украшать торт живыми цветами, совпадающими по стилю с общим декором свадьбы. Такой торт смотрится очень стильно и торжественно и запоминается гостям.

 

 

Однозначно не пытайтесь съэкономить на доставке Вашего торта.

Будет намного надежнее, если вам привезут торт к самому торжеству в специальной таре. Попытка самостоятельно перевезти даже небольшой торт (не говоря уже о немаленьком многоярусном торте) чревата катастрофой – одно резкое движение и торт испорчен.

 

 

Обратите внимание на последнюю свадебную «фишку» — так называемые «кап-кейки».

Сейчас это очень модно! Молодоженам теперь не нужно резать большущий торт, все удобно и быстро – гости берут по пирожному и все.

Кроме того, такой торт красиво и стильно смотрится. Наверху такого торта чаще всего находится небольшой тортик, который и разрезают молодожены.

Такие десерты удобны еще и потому, что их можно приготовить с разнообразными вкусами, будучи уверенными, что каждый гость найдет пирожное себе по душе.

 

 

Правильно рассчитайте вес Вашего свадебного угощения.

150-200 г – это обязательная порция на человека. Если у вас 70 гостей, то вес торта не должен быть менее 10,5 кг. Лучше пусть торт останется, чем его не хватит на всех гостей.

ЭТО ВАЖНО! Потренируйтесь дома правильно разрезать торт.

Всем очень нравится, когда на свадьбе молодожены демонстрируют полное единство и уверенность в себе и своих силах. Итак, как разрезать свадебный торт по всем правилам?

Невеста берет правой рукой специальный нож, а жених кладет свою правую руки поверх ее руки. И так они вместе под аплодисменты собравшихся разрезают торт.